中式茶宴篇

茶宴又稱茶會，以茶代酒，宴請賓客。
茶宴始於南北朝，興于唐代，盛于宋代。三國時代(西元220—280年)，中國有「密賜茶以當酒」之說，據史書雲：三國時吳末代皇帝孫皓，每宴群臣，必盡興大醉。大臣韋曜酒量甚小，孫皓便密賜「以茶代酒」的方法。後來，逐漸產生集體飲茶的茶宴，宴請款待賓客之舉。

「茶宴」一詞最早出現於南北朝，山謙之的《吳興記》，其中指「每歲吳興毗陵二郡太守採茶宴會於此。」

唐代「大曆十才子」之一的錢起在《與趙莒茶宴》中寫道：「竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。」反映了唐代茶宴與會者代酒歡宴的之情。

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