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夏天萬物生長之季,昆蟲出沒,茶葉衍生自我保護機制,茶葉內涵物增加苦澀物質,避開昆蟲叮咬傷害;而且夏天氣溫高、日照長、紫外線強烈,導致茶葉味道較為苦澀。多數茶農採取發酵工序,將苦澀透過發酵轉化為甘甜,所以夏季茶較常做:重發酵的東方美人茶、全發酵的紅茶。 [...]
文人雅士以茶會友:有茶、有花、有景、有情。 品一杯茶,如聽松濤,風清月朗,百花盛開。 儒風茶會、靜心茶會、宮廷 […] [...]
如何挑選合適的茶? 有生命力的好茶,值得您親自體驗感受! 茶道師到府教您賞茶、選茶、泡茶,依照需求,為您搭配適 […] [...]
《月令七十二候集解》:「白露,八月節。秋屬金,金色白,陰氣漸重,露凝而白也。」從白露節氣開始,天氣漸涼,空氣含 […] [...]
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